วิทยาเขตหัวหินจัดตั้งขึ้นเมื่อปีพ.ศ. 2538 อยู่ในพื้นที่เขตชะอำ-หัวหิน ล้อมรอบด้วยธรรมขาติ ทัศนียภาพที่สวยงาม สงบ ร่มรื่น ตั้งอยู่ในสนามกอล์ฟปาล์มฮิลล์ ซึ่งเดินทางสะดวกเพียง 15 นาทีจากตัวเมืองหัวหิน  พร้อมด้วยตัวอาคารเรียน หอประชุม หอพักนักศึกษา และสนามกีฬา ตอบโจทย์ผู้เรียนในภูมิภาคตะวันตก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการศึกษาต่อใกล้บ้าน และยังมีเครือข่ายศิษย์เก่าและความร่วมมือใกล้ชิดกับหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชนมาเป็นระยะเวลายาวนานกว่า 20 ปี 

วิทยาเขตหัวหิน เปิดสอนระดับปริญญาตรี แผนการเรียนนานาชาติ สองภาษา และภาษาไทย  
ระดับปริญญาโท ภาคภาษาไทย และหลักสูตรสำหรับคนทำงาน